Ca Fayer Valencia

Encontramos este restaurante por "accidente" y resultó ser a la postre una experiencia estupenda. Ubicado en la famosa y super animada calle Conde de Altea, está decorado con mucho gusto y con referencias contínuas al mundo de la música. El trato que recibimos de Javier fue exquisito. Un gran profesional, muy atento en todo momento, y que contribuyó sin duda a hacer aún más agradable la velada. Nos ubicó en un reservado en el que estuvimos como en casa. Estoy convencido que Javier disfruta de su trabajo enormemente, y eso sin duda contribuye a relajar muchísimo el ambiente. Éramos seis comensales y a todos sin excepción nos agradó mucho el restaurante. Tomamos a modo de entradas unas estupendas gyozas de pato, mango y foie, el bao pulled pork, croquetas de pollo y jamón, y de gambón y coco. Seguimos con el txuleton de vaca vieja 1,2 Kgs (exquisito), de Txogitxu fileteado al centro. Acompañamos con un buen Carmelo Rodero (22,90 €) Y cerramos con la torrija thai y el crocantino ...deliciosos. A mi modo de ver la relación calidad precio está muy ajustada. La cuenta total para seis comensales ascendió a 220,40 € (aprox 37 €/persona) Es un sitio que nos lo hemos apuntado para repetir en el futuro.